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电磁炒货机成为货炒商的不可或缺的“帮手”

发布日期:2019/6/6 16:15:39 浏览次数:

马上就要到炒货的黄金期了,坚果炒货店迎来一波销售小高峰。有业内人士认为,临近春节时坚果炒货销售量还将进一步增加。相比炒货的销量而言,笔者对坚果炒货的所涉及的设备更感兴趣。那么,一起来看看炒货设备如何保证炒货炒制效率和品质,以及炒货机使用中需要注意哪些问题吧!

  

 或许有人见过,传统坚果炒制主要依靠一只露天的锅和一把铲子,只见用户不停地翻炒炒货,这样才能避免炒货因受热不均匀出现焦糊而影响其风味口感。但是这种手工翻炒的方式十分耗时耗力,并且生产效率低,口感与品质难以保证。与此同时,由于锅口敞开,不能将热量聚集集中,炒制速度慢,10多分钟3斤炒货才能出锅,1个小时出锅大约10多斤左右。据一位炒货机生产厂家介绍,由于考虑到传统炒货设备无法聚拢热量,造成能源的浪费,因此,对现有的炒货机采用滚筒式设计,使用更加高效的电磁加热技术,且带有保温功能,有效地聚集热量,大大增强了热效率,为用户节约一定的能源成本。另外,炒货机设有温度控制系统,用户可以根据坚果的特点选择合适的炒制温度,避免温度过高或者过低影响炒货的品质。

   此外,由于炒货机采用滚筒设计,在炒制坚果过程中可以实现不停地翻转,能够让炒货上下、左右、前后全面立体翻炒,不需要借助人力不停地翻炒,也不会出现焦糊、黏锅的情况,既解放了双手,又能保证坚果翻炒的品质。与此同时,炒货出锅也十分方便,不需要人工倾倒,只需要按下反转开关就可自动出锅筛分离,省时省力,方便、快捷。


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